Par James Stanfill, mécanicien en chef de l’équipe de paracyclisme de Cyclisme Canada, président de la Professional Bicycle Mechanics Association et propriétaire de Kyle Cyclery au Texas

Je possède un magasin de vélos, une entreprise de revente d’outils et je dirige une organisation à but non lucratif qui vise à améliorer la vie des mécaniciens de vélos à travers le monde. Comment est né mon amour des vélos? J’étais coureur. En 1991, j’avais 15 ans et le copain à ma mère allait faire ce tour appelé El Tour de Tucson. J’ai été immédiatement accro. J’ai des médailles, des trophées et des souvenirs de courses et de non-courses de partout dans le sud-ouest des États-Unis. J’ai couru régulièrement jusqu’à mes 25 ans.

J’ai eu de la chance; grandissant à Tucson, le cyclisme était populaire et un endroit de choix pendant les mois d’hiver. Des gens comme le Canadien Gord Fraser, Neil Stewart et Any Gilmour ont aidé à amener de grands noms à Tucson pour un entraînement hivernal intense. J’ai pu rouler avec et apprendre de certains des meilleurs coureurs au monde. J’ai commencé à courir avec les adultes à l’âge de 17 ans, et de temps en temps, je pouvais m’illustrer lors d’un critérium. À l’âge de 25 ans et avant même de savoir que je ne serais jamais un pro, j’appréciais les éléments compétitifs de la course et de l’entraînement.

Cependant, vous savez probablement que le cyclisme est un sport coûteux et que j’ai dû travailler pour pouvoir me rendre aux courses, acheter du matériel et payer les frais d’inscription. C’est ainsi que j’ai commencé à travailler dans un magasin de vélos. J’ai longtemps travaillé dans un magasin à Tucson, dans un magasin à Scottsdale, St. Louis et Austin, Texas. J’ai travaillé en dehors de l’industrie et à une certaine époque, j’étais responsable de 10 magasins et de 100 personnes. Triste pour eux car je suis un gérant intense!

J’ai visité 35 ou 36 pays, j’ai travaillé dans un rôle de support pour des coureurs qui ont remporté le Tour de France et j’ai travaillé à toutes les courses en Amérique du Nord que vous pouvez imaginer. J’ai passé du temps à l’arrière d’une moto portant des roues pour Mavic et j’ai eu un si mauvais cas d’hypothermie que je n’ai pas pu changer une roue ou défaire mes fermetures éclair à la fin de l’étape. J’ai fait des changements de roue digne d’un super-héros lors d’échappées à la télévision. J’ai fait le même travail pour Shimano et pour SRAM. J’ai travaillé pour USA Cycling et j’ai été accrédité à toutes les courses, coupes du monde et championnats du monde possibles. J’étais à Toronto pour les Jeux panaméricains, en Alberta, pour le Tour de l’Alberta et j’ai traversé la frontière suffisamment de fois maintenant pour être interrogé presque à chaque fois.

La plupart du temps, le travail que je fais en tant que mécanicien d’équipe se fait en arrière-plan. Pour moi, une belle journée c’est une journée où personne ne se rend compte que j’étais là. Cela signifie qu’il n’y a eu aucune erreur et que la machine de l’athlète était quasi-parfaite. Certains pensent que le travail est facile, je leur dis que ce n’est pas facile, mais qu’on peut certainement le rendre plus facile.

«Travaillez plus intelligemment, pas plus fort» et «Smooth is Fast» sont deux de mes phrases préférées. Un mécanicien qui est stressé est mauvais signe pour tout le monde; il n’inspire pas la confiance des coureurs, du personnel ni des autres équipes qui pourraient le regarder. Paniquer dans le feu de l’action nous rend beaucoup plus lent que de rester calme et détendu. Lorsque l’UCI a modifié ses règles pour les positions du contre-la-montre, je ne peux pas vous dire combien de guidons j’ai coupé sur une ligne de départ sans qu’un athlète ne le remarque. Je peux vous dire combien de mécaniciens j’ai vu complètement paniquer, ce qui a coûté du temps à leur athlète.

L’équipe autour de moi est composée d’entraîneurs et d’autres membres du personnel variés, mais la personne sur laquelle je dépends le plus est le soigneur. Sans des gens comme Delphine Leray, je n’aurais probablement pas de dîner, ou une personne avec qui me défouler ou prendre une bière. Travailler avec des gens comme elle nous facilite la vie, car nous pouvons anticiper les besoins des autres et faire en sorte que les athlètes aient l’esprit léger. Donc je suis le mécanicien et si vous ne me voyez jamais, ne savez jamais que j’étais là, vous pouvez considérer que c’était probablement une bonne journée.

Cette année a été étrange et j’imagine que les premiers mois de la nouvelle saison seront également différents. Quelle que soit la nouvelle normale pour reprendre les courses et pouvoir travailler avec les athlètes et le personnel extraordinaires que je côtoie, je suis impatient d’y retourner!

Par Kevin Field, chef de la stratégie chez Cyclisme Canada

Cyclisme Canada a récemment été invité par un journaliste à fournir de l’information concernant le théorème de Chapatte pour un article qu’il recherchait. Pour être honnête, je n’en avais jamais entendu parler de cette façon, ou si c’était le cas, j’avais oublié. J’ai dû faire des recherches.

Bien que je n’aie pas reconnu le nom, le principe du théorème de Chapatte est très bien connu dans le cyclisme et est définitivement utilisé continuellement par les équipes cyclistes dans la planification des courses et pendant les courses. J’ai de vagues souvenirs de Phil Liggett et Paul Sherwen qui en parlent lors de la couverture des courses dans les années 90. C’est plus un guide qu’un théorème, qui souligne que dans une course sur route, le peloton sera probablement en mesure de poursuivre une échappée à un rythme de 1 minute tous les 10 kilomètres.

Vous pouvez également considérer cela comme des secondes par kilomètre et je me réfère souvent au tableau suivant:

Quand vous regardez ce tableau, quelque chose se démarque. À des vitesses plus lentes, la différence de temps par kilomètre est considérablement différente et diminue plus vous allez vite, ce qui est logique.

Le théorème de Chapatte est de 6 secondes par kilomètre ou la différence de temps entre rouler à 42 km/h ou 45 km/h. Ce sont des vitesses raisonnables pour une échappée sur un terrain vallonné par rapport à une poursuite bien organisée et durable.

Cependant, appliquer ce guide trop littéralement peut entraîner des erreurs tactiques. Je pensais que ce serait amusant de voir comment cela fonctionne réellement en regardant le parcours des Championnats canadiens sur route de l’année dernière et en expliquant comment je pourrais décortiquer le parcours et expliquer les différentes sections et le temps aux coureurs si je dirigeais une équipe.

Je diviserais la course en six sections. En supposant que vous ayez une équipe composée de sept à huit athlètes expérimentés, je l’expliquerais de cette façon:

1. Échappée

Une petite échappée se produira probablement dans les 15 à 30 premiers kilomètres. Une plus petite échappée est mieux sur ce parcours. Si une équipe choisit de ne pas mettre quelqu’un dans l’échappée, vous voudrez que l’échappée soit composée de 3 à 5 coureurs maximum. S’il y a plus de coureurs que cela, vous voudrez y mettre un coureur, ou l’attraper tout de suite.

Le théorème de Chapatte ne s’applique pas vraiment ici.

2. Contrôlez

Le circuit de 15 km à Saint-Odilon est difficile à contrôler. Gardez l’échappée en bas de 4 minutes, idéalement 3:30. Quand l’échappée est partie, le peloton peut vraiment s’endormir…vous devez être extrêmement prudents lorsque cela se produit, car aller lentement pendant même 2 ou 3 kilomètres peut donner une énorme avance à l’échappée qui sera très difficile à rattraper plus tard dans la course et/ou vous mettre trop à court de ressources au prochain point clé de la course (section #4).

La montée de la Côte de l’Église sur le circuit est trop courte pour reprendre du temps sur une échappée. Au sommet, il y a un virage à gauche sur une section ondulée de route sinueuse. En fonction du vent et d’autres facteurs, il s’agit d’une section importante du parcours pour gérer les contre-attaques.

3. Chassez

Commencez à chasser avec un peu plus de 2 tours à faire sur le circuit. Selon le théorème de Chapatte, vous devriez pouvoir rattraper 1:30 par tour, mais en réalité c’est difficile car il y a 4 km de descente sur des routes rapides où le peloton et l’échappée iront plus ou moins à la même vitesse. Vous ne pourrez rattraper qu’une minute ou moins par tour sur ce circuit.

Je dirais à l’équipe de réduire l’écart sous les 2 minutes avant la fin du dernier circuit. Vous voulez être à 30-45 secondes de l’échappée au sommet de la Route Langevin (section #4). Pour ce faire, il faut sortir des circuits en moins de 2 minutes, voire idéalement 1:30.

Sur ce circuit, vous chassez plus lentement que le théorème de Chapatte.

4. Fracassez

Vos meilleurs coureurs doivent fracasser la course sur la Route Langevin. C’est vraiment difficile sur 2,5 km, surtout après 140 à 150 km de course, et cette section est de 4 à 5 km. Vous pouvez vous attendre à être environ 1:00-1:30 minute derrière une échappée qui commence probablement à faiblir ou qui n’a pas de «changement de vitesse» après une longue journée stable.

Sur ce tronçon de 5 km, vous faites la jonction avec l’échappée en allant idéalement le double du théorème de Chapatte.

5. Gérez

Si cela a fonctionné, vous êtes un petit groupe d’élite et vous avez l’échappée en vue. Gardez la vitesse élevée/soutenable et ne permettez aucune accalmie dans le rythme… elles seront mortelles. Gérez l’écart entre 30 et 45 secondes. Vous pouvez récupérer un peu, mais ne vous endormez pas. Prenez votre dernière bouteille à la voiture et évaluez la situation avec votre directeur sportif. Il est essentiel d’appeler la voiture à ce stade. Le peloton sera en lambeaux et les commissaires formeront des barrages. Vous voulez que vos coureurs appellent la voiture pour un ravitaillement afin de pouvoir avancer devant les barrages et couvrir vos meilleurs coureurs jusqu’à l’arrivée. Il est important d’être en mesure de les soutenir et de leur donner des informations critiques alors qu’ils gèrent les 25 derniers kilomètres de la course.

Il y a beaucoup de descentes et des sections de route très droites (à haute visibilité). Avec un effort bien coordonné, un groupe de poursuite peut rapidement réduire l’écart avec une échappée fatiguée dans cette section, d’autant plus que vous obtiendrez un effet d’aspiration de la voiture/moto officielle derrière l’échappée. Si vos coureurs sont confiants, ils n’ont pas besoin de rattraper l’échappée ici.

Le théorème de Chapatte ne s’applique pas vraiment ici. Vous avez une section d’environ 20 km où vous pouvez réduire l’écart avec l’échappée. Cela peut être très important car vous souhaitez vous préparer à…

6. Rattrapez et contrez

Cette section est l’endroit où vous DEVEZ rattraper ce qui reste de l’échappée. À la fin de cette section, il y a une colline assez difficile, qui est une rampe de lancement pour une attaque gagnante. Vous voulez contrôler ce contre-mouvement afin que quelqu’un de votre équipe attaque et remporte la course en solo, ou vous contrôlez l’attaque d’un adversaire. Vous voulez entrer dans cette section avec moins de 10 à 15 secondes de retard sur l’échappée. Vos coureurs doivent être très intelligents pour gérer cette section et essayer d’évaluer la forme et la fraîcheur de l’échappée, ainsi que celle de vos adversaires dans le groupe de chasse. Vous avez besoin de deux coéquipiers ou plus dans le groupe et il est important qu’ils se positionnent dans le groupe afin de maximiser la vue sur vos adversaires. C’est là que toutes les alliances du groupe de poursuite disparaissent, les couteaux sortent et la course est gagnée ou perdue par la façon dont vous disputez cette section de 3-4 km.

Selon le théorème de Chapatte, vous devriez être capable de rattraper 15-20 secondes en 2,5 km dans cette section menant au sprint final. Vous rattrapez au double du théorème de Chapatte.

Par Sarah Orban, membre de l’équipe nationale de sprint et fondatrice de Sorbs Cooking

Bien que j’aie commencé à cuisiner pour survivre à l’université, cette tâche s’est rapidement transformée en passion. En tant qu’étudiante-athlète, je savais que j’aurais peu de temps pour cuisiner pendant le jour ou le soir en revenant de l’entraînement et c’est pourquoi j’ai commencé à préparation mes repas d’avance. J’ai décidé d’accorder quelques jours par semaine pour cuisiner et diviser les portions dans des contenants. En faisant cela, je m’assurais d’adopter des habitudes alimentaires nutritives, j’économisais de l’argent en évitant de manger au restaurant et je gagnais du temps en n’ayant pas à cuisiner aussi souvent tout au long de la semaine. Mon objectif principal en tant qu’athlète est de m’assurer de bien alimenter mon corps, car nous savons tous que la nutrition est l’un des facteurs les plus importants contribuant à la performance. Le simple fait de savoir ce que je mets dans mon corps et de m’assurer de l’alimenter avec les bonnes sources d’énergie dont il a besoin est vraiment ce qui a déclenché mon désir de cuisiner des repas pour moi-même en premier lieu.

Au fur et à mesure que je me familiarisais avec le fonctionnement de la cuisine, ma cuisine devenait plus ambitieuse. Une grande partie de mon inspiration vient de la cuisine de ma mère. Ayant grandi dans une maison pleine d’athlètes (mes frères sont tous les deux joueurs de hockey), ma mère préparait toujours des repas maison pour nous. Bien que mon intérêt pour la cuisine n’ait commencé que lorsque j’ai quitté la maison pour aller à l’université, j’ai développé un style de cuisine similaire à celui de ma mère; simple et familial. Au fil du temps, j’ai commencé à explorer de plus en plus dans la cuisine et j’ai réalisé que je mettais toujours une touche unique à presque toutes les recettes que je suivais.

Après avoir appris et expérimenté la cuisine par nécessité, j’ai vite découvert que ceux qui m’entouraient appréciaient beaucoup ma cuisine. Cela est devenu très évident avec certaines des collations santé que je préparais et que je partageais avec ma famille, mes amis et mes coéquipiers. J’ai commencé à recevoir des demandes pour partager mes recettes et j’ai décidé de créer un compte Instagram de nourriture appelé @sorbs_cooking (les sorbs étant mon surnom sur le terrain de soccer) il y a environ trois ans. Non seulement est-ce que je travaillais vers mes objectifs sportifs, mais j’avais aussi découvert un passe-temps dans le processus. Ce compte est devenu une passion pour moi et j’ai commencé à prendre des photos des divers repas et collations avec lesquels j’expérimenterais. La cuisine m’a également permis de découvrir différentes cultures culinaires et tous les plats uniques et délicieux du monde entier, chose que j’ai vraiment apprécié.

Dernièrement, j’ai reçu de l’aide pour améliorer les photos sur mon compte Instagram. Mon petit ami et coéquipier Nick Wammes a un grand talent pour donner vie à mes plats grâce à ses compétences en photographie et à son souci du détail. Nous avons une excellente relation: je crée la nourriture, il prend la photo, puis il mange la nourriture… C’est une grande motivation pour lui et il me fait bien paraître. On est tous les deux gagnants!

Voici une de mes recettes les plus populaires! Une délicieuse collation qui donne de l’énergie, qui est facile à faire et super adaptable si vous avez des préférences de saveur.

Bouchées énergétiques: Pépites de chocolat et beurre d’arachide

Ingrédients

1,5 tasse d’avoine rapide

½ tasse de graines de lin moulues (excellente source de protéines et d’oméga 3)

½ cuillère à café de cannelle

½ tasse de beurre d’arachide naturel (ou tout type de beurre de noix)

4 dattes medjool

¼ tasse de miel ou d’agave

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Optionnel:

¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée

¼ tasse de poudre de cacao

Instructions

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.

Étape 2

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter le beurre d’arachide, le miel, le sirop d’érable et les dattes. Pulser jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés. Si vous n’avez pas de robot culinaire, hachez les dates finement et mélangez tous les ingrédients humides ensemble dans un grand bol.

Étape 3

Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides et bien mélanger avec une cuillère en bois. Vous devrez peut-être également utiliser vos mains pour travailler la pâte.

Étape 4

Roulez en boules à l’aide d’une cuillère à café pour obtenir une taille uniforme. *C’est plus facile de former des boules si vos mains restent propres et humides. Gardez un bol d’eau à côté de vous tout en les roulant.

Étape 5

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1-2 semaines. Régalez-vous!

Remarque: il s’agit de trouver la cohérence parfaite, les mesures ne sont donc qu’une indication. Si elles sont trop molles, ajoutez plus d’avoine ou si elles ne sont pas assez humides, ajoutez plus de miel ou de sirop d’érable. Elles doivent être suffisamment collantes pour former des boules.